紀ノ川農協に出会って、農産物や農業に対しての見方が明らかに変わりました。入る前は料理人をやっていて、どの産地のものが美味しいということはある程度知っていたのですが、インターネットが普及していない当時「みかんはみかん」「桃は白い桃と赤い桃がある」ということしか知らなかったんです。でも実際は白い桃の中にも紀州白桃や白鳳、清水白桃などと種類があったり、同じ作物でも商品展開の仕方が農家さんによって全然違ったりするということを知って、紀ノ川農協に入ったことで農家さんとの関わりや選果作業を経験し、より食の知識を深めることができました。
今は料理人ではないけど、これまでの知識や経験が今の仕事によってより深まったのはとても感慨深いなあと感じます。